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weiße Bohneneintopf

 

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Author des Rezepts: Kochfee
Bewertung: Keine Wertung
Rezept Beschreibung: dies ist nur eine der vielen Varianten
 
 
Rezept Zutatenliste:
600 g weiße Bohnen (getrocknet)
200 g Speck
2 Bund Suppengemüse
100 g Tomatenmark
2 Zwiebeln
4 Kartoffeln
2 Karotten
2 Würfel Fleischbrühe
Paprikapulver
Zucker
Chilipulver
Pfeffer
Salz

 
 
Zubereitungsanweisung:
Die Bohnen am besten über Nacht (ca. 8 Stunden) in kaltem Wasser einweichen. Dann die Bohnen abgießen und abtropfen lassen.

Zwiebeln und Speck würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen.

Die Karotten und die Kartoffeln putzen/schälen und in Würfel schneiden. Dann zu den Zwiebeln geben und genau wie die eingweichten Bohnen ganz kurz mit anschwitzen.

Das Tomatenmark unterrühren und anrüsten.

Nun mit Wasser aufgießen, bis alles ca. 5 cm mit Wasser bedeckt ist.

Das Ganze nur zugedeckt ca. 2,5 - 3 Stunden kochen, natürlich immer wieder umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.

in den letzten 10-15 Minuten die Suppenwürfel dazugeben, sowie mit den Gewürzen abschmecken.

 
 
Anmerkungen:
Keine Beschreibung vorhanden

 
 
Zubereitungszeit: über 2,5 Std Schwierigkeitsgrad:normal
Portionen:vier Portionen Sonstige Menge:
Land/Region:Deutschland Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:Nein Laktose frei:Nein
Diabetisch:Nein Gluten frei:Nein
Kilo-Kalorien: Kilojoule:
Fettgehalt: Broteinheiten:
Eiweiß: Kohlehydrate:
Aktualisiert:Mi 04 Feb 2009 09:53:45 CET gelesen:2697 mal gelesen
Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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