Ursprünglich stammt Anis aus Asien und ist heute hauptsächlich im Mittelmeerraum zu finden. Anis hat einen süsslichen, aromatischen Geschmack.

Verwendet wird Anis als Würzmittel für Brot, Gebäck, Kuchen, Desserts und Süssigkeiten.

Das er auch verdauungsfördernd ist, das wissen nicht nur die Griechen mit dem berühmten Anis-Schnaps Ouzo, sondern auch die Franzossen mit dem bekannten Pernod.