Tomaten
Die Tomate ist ein Nachtschattengewächs dem eine heilende Wirkung nachgesagt wird. Die Frucht selber war schon etwa 200 v. Chr. bei den Azteken und Mayas bekannt, wurde aber erst im 19. Jahrhundert unter dem Namen "Tomate" in Deutschland bekannt.

Die Verwendungsvielfalt für Tomaten führt durch das gesamte Alphabet, angefangen bei A wie Auflauft, bishin zu S wie Suppen, Saucen und Salaten.

Die Vielfalt der Vitamine und Mineralstoffe, welche die Tomate enthält, machen sie zu einem der gesündesten Nahrungsmittel, die in die Natur uns bietet.

Wobei helfen Tomaten?

Eine Tomate besteht zu ca. 95% aus Wasser, aber der gesündeste Inhaltsstoff ist Lycopin. Es kann Freie Radikale neutralisieren und unterstützt den Körper des Menschen bei UV-Strahlung, also hilft der Gesunderhaltung der Haut.

Der Tomate wird sogar nachgesagt, dass sie zur Bekämpfung von Krebszellen beiträgt.

Ernährungswissenschaftler empfehlen einen Verzehr von 250 gr. Tomaten täglich.


Die Tomate in der Küche

Es gibt sehr viele verschiedene Varianten die Tomate in der Küche einzusetzen. Ob nun frisch auf den Tisch in Form von Salaten, eingekocht für Suppen und Saucen, oder auch getrocknet.

Es gibt fast unendlich viele Varianten dem Körper etwas Gutes zu tun, hier einfach ein Beispiel für einen Tomatensalat mit Zwiebeln.